Göreve gelişinin birinci yılını TV 262’de Erdal Sertel’in moderatörlüğünde gerçekleşen, ‘Bizimşehir’de Gündem’ programına değerlendiren Derince Belediye Başkanı Sertif Gökçe, Taşköprü markasıyla ürettikleri süt ve peynir çeşitleri hakkında bilgi verdi. Taşköprü yöresinde bulunan köylerde üretilen tüm sütleri piyasa fiyatının üstünde satın aldıklarını ifade eden Gökçe, kısa sürede ayran imalatına başlayacaklarını belirtti. Gökçe’nin canlı yayındaki açıklamaları şu şekilde:
EN BÜYÜK HEDEFİM DERTAŞ'I TÜRKİYE MARKASI YAPMAK
Geçmiş dönemde bölgenin arazi şartlarına uymadığı halde İshakçiler’a bağlı Çavuşlu Köyü’ne Aspir yağı üretmek için hibe makineler alınmış ve bir tesis yapılmış. Malzemeler ve bina atıl durumda duruyordu. Makineler hibe ile alındığı için satılması veya devredilmesi de olmuyor. 4 bölümden oluşan binanın 3 bölümünün birleştirilerek süt ve süt ürünleri üretimine çevirdik. Tesisi tamamen profesyonelleştirdik. En büyük hedefim ve hayalim Dertaş'ı süt firması olarak Türkiye markası yapmaktır. Şu ana kadar inanılmaz bir yatırım yaptık. Bahsedilen binaların kaba şekli tamamen birleştirilerek soğuk hava depoları, üretim sahalarını ve soğutma tesisi binaları tamamen bitti. Kaşar üretimi yanında roll üretimi, çiçek peyniri, köy peyniri, dilimli peynir, tereyağı ve önümüzdeki hafta da ayran üretim makinelerinin geldiğini ve ayran üretimine de geçeceğiz.
ÜRETİM TESİSİ İLE BÖLGE HALKINA 3 AŞAMALI DESTEK OLUYORUZ
Derince köyleri ile beraber Körfez köylerinden de süt topluyoruz. Bölgenin toplam süt kapasitesinin 15 ton. Taşköprü bölgesinden 4 firma süt alıyordu. Fakat 3 firma rantabl olmadığı için süt alımını bıraktı. Biz de süt almazsak bölgedeki hayvancılığın tamamen bitme noktasına gelecekti. Dertaş'ın tesiste günde 1,5 - 2 ton süt işleyebiliyor. Köylüye inekleri satmamalarını ve sütleri biz alacağımıza söz verdik. Ülkenin süt konseyinin belirlediği fiyatın üzerinde bir fiyattan sütleri alarak havyancılık yapan köylüye destek oluyoruz. Kaşar, pastörize süt olarak ve peynirin diğer çeşitleri ile tereyağ olarak üretip kendi mağazalarımızda satıyoruz. Süt ürünlerinin içinde en çok satılan ve en rantabl olanı ayran olduğunu gördük. Mevcut Çenesuyu satış ağı ile üretilen süt ürünlerinin kolay bir şekilde dağımınını yapacağız. Ayran üretiminin faaliyete geçmesi ile bölgeden süt alma kapasitesi de 5 tona çıkacak. s. Bu sayede bölgedeki çiftçinin ineklerini satmayacam ve projemiz Türkiye'ye örnek teşkil edecek. Piyasa fiyatlarının üzerinde sütü alarak köylümüze destek oluyoruz. Tesislerimizde istihdam sağlıyoruz.
ÇENESUYU TAŞKÖPRÜ ADI İLE İKİ DEĞERİMİZİ BİRLEŞTİRMEK İSTİYORUM
Her gün TV ekranlarında izliyor ve görüyoruz ki bilinen gıda markalarında bile hileli üretim ve halkın sağlığı ile oynayan gıda terörü haberlerine karşı insanlar şaşırmış durumdadır. Biz sağlıklı, güvenilir, uygun ve kaliteli fiyat politikası ile süt ve süt ürünlerini doğrudan insanlarımıza ulaştırmakta kararlıyız. Şimdilik Çeneyusuyu kaşık tesisleri Yelken Kafe tesislerimizde tüm süt ve süt ürünleri satışımız yapılmaktadır. Hedefimiz her mahallede ‘Senin Market’ adı altında satış noktaları açmak ve Çenesuyu Taşköprü markası ürünlerini halkımızla buluşmasını sağlamaktır. Bu sayede Taşköprü adını da yaşatmak istiyoruz. Çünkü Taşköprü çok önemli tarihsel bir öneme sahiptir. Öncelikle ürünlerimizi Derince'de vatandaşlarımıza ulaştırmak olacak başka belediyelerden de talep olursa onlara da dağıtma imkanı sağlamak istiyoruz.
TOPLANAN SÜT İKİ AŞAMALI TESTTEN GEÇİYOR
Sütlerimiz bölgedeki çiftçilerimizden bizim adımıza kooperatif üzerinden toplanıyor. Kooperatif sütü alırken laboratuvarda test ediyor ayrıca bizim fabrikadaki gıda mühendisimiz de sütü laboratuvarda testini yapıyor. Böylece süt iki ayrı testten geçmiş oluyor ve sağlıklı bir şekilde ürünler sofralarımıza geliyor. Halkımız da gönül rahatlığıyla tüm ürünlerimizi tüketebilir.